Gravner Amfora Rosso Gravner IGT

Amforele de lut sunt considerate ca fiind primele recipiente în care se păstra vinul. Istoricii au folosit documente provenind din Georgia pentru a putea afirma că vinificatorii au folosit această practică veche timp de 4.000 de ani. În contrast cu această tehnică, vinificatorii Friuliani de astăzi au adoptat instrumente de vinificaţie cum ar fi vasele din oțel inoxidabil, controlul temperaturii, și vasele barrique. Într-adevăr, Josko Gravner este un pionier în utilizarea acestor instrumente. Cu toate acestea, iconoclast și în continuă schimbare, Gravner a adoptat o noua "veche" abordare, folosind amfore . Contradicție ? Nu. Experimentare ? Da. Pasiunea sa neobosită de perfectiune prin experimentare a schimbat filosofia lui Gravner, drept urmare el a fost printre primii producători care combină vinificația bio-dinamica, cu un stil mai tradiţional, în epicentrul vinului alb.